夏至前适合多吃的四种补气养身水果
香瓜
香瓜甜中带脆，凉中有清。它有多种吃法，瓜切片蘸点盐、冰镇一小会，吃起来脆生生，是盛夏里很解渴的小菜；江北还有做瓜凉汤的老方法，把香瓜肉切小粒，拌些淡糖水和薄荷叶，冰镇后食用，能带来透心的清凉，让暑气消散。小暑（夏至以后）头碗饭配香瓜还有祛味醒神、寓意一年顺遂的说法。
桃
桃的清甜带点微酸，皮薄肉嫩。最简单的家常吃法是将其消毒洗净后直接品尝。也可以制作桃子凉茶，把桃子去核切块、加冰糖小火煮二十分钟，过凉水晾温，孩子们喝了能缓解满头大汗的暑热。老理说桃为心用，常吃能让人心情宽畅、气顺。
李子
紫皮李、青脆李是夏至前后的鲜货。李子盐渍是江南小吃，把新鲜李子撒上细盐，静置半天后，酸甜中带出微微咸味，很能解渴。还可以煮成蜜渍李子，水开后倒入李子、冰糖，小火熬至果皮裂开，熬好的蜜渍李透亮、微酸，在炎热天气也能提神醒脑。
杨梅
酸劲十足的杨梅是南方夏季的主角。在江南水乡，夏至那天姑娘们会用杨梅点腮，图个红润又消暑。老北京还有夏至后老人请小孩吃杨梅，并说“酸一点，长大身骨硬，经得起热”的有趣说法，吃杨梅不仅是尝鲜，还蕴含着顺从天时的生活智慧
夏至养生食谱推荐
夏至时节，暑气渐盛，养生食谱可从顺应暑气盛的天气特征出发，从饮食调养身心，以下为你推荐多种夏至养生食谱：
汤类
绿豆老鸭汤
材料：绿豆50克、老鸭肉500克、薏米50克、红枣10枚
做法：将老鸭肉洗净切块，绿豆、薏米洗净，红枣泡发去核；老鸭块焯水去血沫后捞出洗净；一起放入锅中煮熟，加入适量盐、味精等调料调味即可。
功效：绿豆清热解毒、消暑去湿、利尿；老鸭肉滋阴润燥、健脾益气；薏米利湿健脾、清热解毒；红枣补血养心、缓解焦虑、改善睡眠，适合夏季食用，尤其适合经常出现水肿、腹胀等消化系统不良症状的人群。
薏苡仁赤小豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁15g，赤小豆15g，橘皮3g，新鲜鲫鱼1条（约500g），食盐、胡椒粉少许。
做法：鲫鱼去鳞、鳃、肠脏洗净；薏苡仁、赤小豆、橘皮分别洗净；砂锅内加适量清水，猛火煲至水滚，放入鲫鱼及洗净的食材，改用中火煲1小时，下少许食盐、胡椒粉调味。
功效：薏苡仁是夏季清热利湿的佳品，赤小豆利水消肿，陈皮中和凉性、帮助脾胃运化，适合大多数人群。
苦瓜黄豆猪骨汤
材料：猪骨300克、黄豆30克、瑶柱（干贝）50克、苦瓜2个、生姜5片
做法：苦瓜洗净纵向切薄片，用盐腌制0.5小时，再用清水洗去苦味；猪骨切块焯水，把黄豆、瑶柱、生姜一起放入锅内加清水熬汤1小时成高汤；将苦瓜片放入高汤内灼至刚熟，调味即可，食用时苦瓜片可适当蘸芥末等其他配料。
功效：猪骨补中益气、养血健骨，苦瓜清热消暑、清肝明目，适合易上火而见口干口苦、眼目容易干涩充血人群。
绿豆莲子排骨汤
材料：绿豆、莲子、排骨适量。
做法：绿豆、莲子浸泡，排骨切块焯水；锅内加适量清水煮沸，纳入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。
功效：可清热泻火，适合夏至时节食用。
粥类
荷叶莲子粳米粥
材料：鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。
做法：将荷叶煎水取汁，与莲子、粳米同煮成粥，加冰糖调味即可。
功效：荷叶清热解暑、升发清阳，莲子补脾止泻、养心安神，粳米补中益气。
茶类
酸梅汤
材料：乌梅、山楂。
做法：用乌梅、山楂制作酸梅汤。
功效：酸能敛汗生津，适合夏至饮用。
热消暑茶
材料：荷叶5克、炒薏米10克、炒山楂3克、芦根15克、白茅根15克。
做法：上述材料洗净，放入茶壶内，加入适量开水，加盖浸泡10分钟即可饮用
功效：薏米清热祛湿，山楂消食健胃、活血祛瘀，荷叶清热解暑、兼具一定的减重功效，三者搭配芦根、茅根，清热消暑效果好，适合湿热、痰湿体质的高血压、高血脂、冠心病人群。
清暑祛湿茶
材料：藿香、佩兰、薄荷。
功效：可清热解暑，芳香化湿，适用于夏至时节湿热明显时饮用
夏至养生粥品做法
夏至时节，天气炎热潮湿，人体容易疲倦、食欲下降。以下为你介绍几种适合夏至的养生粥品及其做法：
绿豆百合粥
材料：适量绿豆，适量百合，适量冰糖，适量大米。
做法：夏季煮粥水量可比平时稍多，先将绿豆、大米洗净后放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至绿豆快熟时，加入洗净的百合继续煮，最后放入冰糖调味即可。需注意粥品宜温热食用，最好现煮现吃，不宜长时间存放。还可根据个人体质调整配料，如寒性体质可加少许姜片。
薏米赤小豆芡实粥
材料：薏米30克，赤小豆30克，芡实30克，大米50克1。
做法：将薏米、赤小豆、芡实提前浸泡一段时间，大米洗净，然后一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至食材软烂成粥。
冬瓜排骨粥
材料：排骨，冬瓜，瑶柱，虾仁，大米，适量盐，适量青菜，鸡精，胡椒粉。
做法：排骨洗净焯水，冬瓜去皮切块，瑶柱、虾仁泡发。大米洗净入锅加水，放入排骨、瑶柱，大火煮开后转小火熬煮一段时间，再加入冬瓜、虾仁继续煮，最后放入盐、青菜、鸡精、胡椒粉调味。
荷叶莲子粥
材料：鲜荷叶半张（或干荷叶10g）、莲子15g、粳米50g、冰糖适量。
做法：将荷叶煎水取汁，莲子、粳米洗净，把莲子和粳米放入荷叶汁中同煮成粥，加冰糖调味即可。
苦瓜瘦肉粥
材料：苦瓜、瘦肉、大米、适量盐等调料
做法：苦瓜洗净去瓤切块，瘦肉洗净切片用调料腌制。大米洗净加水煮开，放入苦瓜煮一段时间，再放入瘦肉片，煮至粥熟，加盐等调料调味。
红豆薏米粥
材料：红豆和薏米各抓一把，桂花糖（可选），大米适量（可加可不加）。
做法：红豆和薏米提前泡2小时（赶时间可用热水泡1小时），之后与大米一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至粥熟，可根据个人口味加入桂花糖。
小米南瓜粥
材料：小米半杯，南瓜适量。
做法：小米淘洗两遍，南瓜去皮切块。锅中加水，放入小米和南瓜，大火煮开后转小火，煮的时候要经常搅拌，防止粘锅，煮至南瓜和小米软烂成粥。
紫米红枣粥
材料：紫米半杯，红枣适量，冰糖适量（可选）。
做法：紫米提前泡1小时，水变紫色属正常现象。将紫米和洗净的红枣放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮至粥熟，可根据个人口味加入冰糖。放凉后吃更有一番风味。
燕麦牛奶粥
材料：燕麦适量，牛奶适量，花生酱（可选）。
做法：将燕麦放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮一会儿，然后倒入牛奶继续煮，可根据个人口味加入一勺花生酱，搅拌均匀即可。
山药枸杞粥
材料：山药适量，枸杞适量，大米适量。
做法：山药去皮切块，枸杞泡发，大米洗净。锅中加水，放入大米和山药，大火煮开后转小火煮至大米快熟时，加入枸杞继续煮至粥熟
