[各地小吃]在海椒市吃了一顿很balance的泰式烧烤[22P] [复制链接]

海椒市，藏龙卧虎，每一次去都在更新，看起来不打眼的一个铺子，钻进去都有说法，开辟出不同的味道，等待着猎奇的人。
这一家藏在背街，卷帘门上挂一个起灰的牌子，营造一种旧感。
菜单是一张过了塑的照片，用标记笔自己写，每一个品种的后面都翻译成了煞有介事的泰文，主要是起一个氛围的作用。
相比四川烧烤，品种不多，主要以鸡、牛、海鲜为主，五串起烤，然后有罗非鱼、烤鸡一类的特色菜，用盘子装上来。
冰柜在厨房里，生人勿扰，但是远看了一下，确实是鲜货。
泰式烧烤的风格就是炭火生烤，以酸、辣为主，搭配香菜籽、白胡椒一类的调料，不会过分的追求干香，而是柔和的味道。
确实是好吃，用Vicky的话来说就是，“各方面都比较balance”。
牛里脊很软，猪颈肉带一点焦边，小香肠手指长一根，有干、湿两个蘸碟，叫不出名字来，但是一个酸辣清香，一个厚重。
土豆片不是淋的海椒面，而是酱油，厚切，确实是泰式街头的感觉，有人点评说是，泰式的香料结合了日式烧鸟的感觉。
烤菠萝比较一般，可能是因为菠萝选择有点酸，但是烤鸡非常特别，里面一个鸡翅、一个鸡腿、一个鸡排，安逸巴适。
这一家有两个缺点——
1.等待时间较长，半个小时差不多，
2.没有主食，但斜对面的迈泰，好像是同一家，可以喊过来，
然后去晚了经常没菜，可能是因为刚开业不久，所以备货较少，社区生意，人手也不多，所以能等就去吃，味道不差。
地址：迈记烤铺（莲花西路154号铺）
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这段描述生动地描绘了成都海椒市一家藏匿于背街小巷中的烧烤店，它以其独特的风格和美味吸引了众多食客。以下是对这段描述的总结和补充：

1. 店铺特色：
   - 店铺隐藏在背街，给人一种隐秘而神秘的感觉。
   - 菜单是一张塑封的照片，手写并附有泰文翻译，增加了异国情调。

2. 菜品风格：
   - 主要以鸡、牛、海鲜为主，五串起烤。
   - 特色菜包括罗非鱼和烤鸡。
   - 泰式烧烤风格，以酸、辣为主，搭配香菜籽、白胡椒等调料。

3. 食材新鲜：
   - 冰柜内的食材看起来新鲜，给人信任感。

4. 口味评价：
   - 菜品味道平衡，既有酸辣清香的蘸碟，也有厚重的风味。
   - 牛里脊软嫩，猪颈肉略带焦边，小香肠口感独特。
   - 土豆片厚切，搭配酱油，有泰式街头的感觉。

5. 缺点：
   - 等待时间较长，大约需要半个小时。
   - 没有主食提供，但可以外购斜对面的迈泰主食。

6. 备货和人手：
   - 由于刚开业不久，备货较少，人手也不多，所以菜品可能会较早售罄。

7. 店铺信息：
   - 地址：迈记烤铺（莲花西路154号铺）。

这段描述不仅传达了店铺的特色和菜品风味，还体现了成都Big榜作为成都生活指南的风格和视角。对于喜欢探索隐藏美食的食客来说，这家店无疑是一个值得一试的选择。尽管存在一些不足，但味道和特色足以弥补这些小缺点。如果您有机会前往成都海椒市，不妨亲自体验一下这家别具一格的烧烤店。

在海椒市，你享受了一顿非常平衡的泰式烧烤。这种美食结合了泰国和中国的烹饪风格，既保留了泰式烧烤的独特风味，又融入了中国菜的元素。在这次用餐中，你可以品尝到各种新鲜的肉类、海鲜和蔬菜，它们都被精心烤制，保持了食材的原味和营养。

泰式烧烤通常使用炭火进行烤制，这样可以使食物更加美味，同时也能保持食物的营养成分。在海椒市的泰式烧烤餐厅，你可以选择自己动手烤制食物，或者让服务员为你服务。无论哪种方式，你都能享受到美味的泰式烧烤。

在这次用餐中，你可以尝试一些经典的泰式烧烤菜肴，如烤鸡肉串、烤猪肉串、烤虾串等。这些菜肴通常会搭配特制的泰式酱料，如辣椒酱、花生酱等，使味道更加丰富。此外，你还可以品尝到一些特色的泰式小菜，如木瓜沙拉、青木瓜沙拉等，这些菜肴不仅口感清新，而且营养丰富。

总的来说，在海椒市吃一顿泰式烧烤是一种非常愉快的体验。你可以在这里品尝到地道的泰式烧烤美食，同时还能感受到中国菜的独特魅力。